L’idea del progetto “Birra Kalabra” nasce dalla passione per la birra artigianale, negli anni abbiamo imparato ad affinare il palato e ad esigere un prodotto sempre più raffinato ed esclusivo. Siamo partiti da un semplice kit per la produzione casalinga fino ad arrivare ai più moderni strumenti in acciaio inox con pompe, termostati e caldaie completamente computerizzate, ma con il fine imprescindibile di rispettare gli antichissimi principi che guidano la nostra produzione, ottenendo così un vero prodotto artigianale. Manteniamo vivi gli aromi, le inconfondibili sfumature e i retrogusti che fanno della nostra birra un prodotto raro e di grande valore. La ricerca della storia dei primi cultori di questo prodotto è alla base del nostro lavoro; pensiamo che gli antichi metodi e prodotti utilizzati debbano essere preservati, curati e protetti; rimodernare con gli strumenti di oggi mantenendo viva la tradizione e la cultura birraria originale di secoli. Produciamo le nostre birre seguendo metodi elementari e scegliendo con cura i nostri ingredienti, cercando di garantire la qualità nei gusti e sapori. L’esperienza di tanti anni e lo scambio di idee e segreti con i migliori mastri birrai di Europa, hanno dato vita ad un prodotto di nicchia che si sta sempre più affermando prodotto di qualità made in Italy.

Indirizzo & Contatti

Indirizzo:

Via Poerio Giuseppe, 86, 88100 Catanzaro (CZ)

GPS:

38.9093770, 16.5905760

Telefono:
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Orari di Apertura

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