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“Serve equilibro, manca l’equilibro in questo piatto!”
“In che senso chef? E’ un bel piatto armonioso, colorato, proporzionato…”
“No, no, e no! Non c’è equilibro tra le forze antagoniste e…
L’agricoltura biologica comprende tutti i sistemi agricoli che promuovono la produzione di alimenti in modo socialmente ed economicamente sano; dal punto di vista ambientale essa riduce drasticamente l’impiego di fertilizzanti,…