Categoria Archivi: Ricette
Ricordi l’intervista allo chef siciliano Seby Conigliaro?
Non hai avuto modo di leggerla?
Ecco il link: Seby Conigliaro: “Cucinare è un’arte”
Lo chef Conigliaro oggi ci delizia con una…
Son tutte belle le mamme del mondo…
Così cantava Nilla Pizza nel 1954.
Eh già… Cosa sarebbe il mondo senza le mamme?
Quando sono importanti per i figli e quanto…
“Serve equilibro, manca l’equilibro in questo piatto!”
“In che senso chef? E’ un bel piatto armonioso, colorato, proporzionato…”
“No, no, e no! Non c’è equilibro tra le forze antagoniste e…
E’ il tarallo di San Rocco il prodotto topico di Cepagatti. Il dolce, con cui ogni anno, il 16 agosto, vengono addobbati i carri in occasione della sfilata dedicata al…
Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo.
George Bernard Shaw
Quanta verità in questo aforisma! E’ proprio vero che il buon cibo non tradisce mai…nemmeno sotto…
Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.
Oscar Wilde
Idee chiare per lo scrittore… E noi, puntiamo sempre al meglio per la nostra alimentazione?
Certo è…
Cibo e amore, letteratura e cucina, profumo di mare e di carta. Coppie che acuiscono l’olfatto, che stimolanop l’immaginazione e la voglia di mettersi ai fornelli. Queste le prime sensazioni nel…
La cucina è un’arte o una scienza? Passione o freddezza? Dipende dai gusti. C’è chi è più attaccato alle tradizioni e rispetta al dettaglio le ricette dei propri avi; chi…