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Categoria Archivi: Ricette

28. Maggio 2018
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Parmigiana di melanzane dello chef

Ricordi l’intervista allo chef siciliano Seby Conigliaro?

Non hai avuto modo di leggerla?

Ecco il link: Seby Conigliaro: “Cucinare è un’arte”

Lo chef Conigliaro oggi ci delizia con una…

cucina dieta mediterranea Italia parmigiana dello chef ricette seby conigliaro sicilia
11. Maggio 2018
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Festa della Mamma, tutti a tavola con 3 ricette

Son tutte belle le mamme del mondo…

Così cantava Nilla Pizza nel 1954.

Eh già… Cosa sarebbe il mondo senza le mamme?

Quando sono importanti per i figli e quanto…

festa della mamma Nilla pizzi ricette
11. Marzo 2018
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Macrobiotica, alimentazione ed equilibrio

“Serve equilibro, manca l’equilibro in questo piatto!”

“In che senso chef?  E’ un bel piatto armonioso, colorato, proporzionato…”

“No, no, e no! Non c’è equilibro tra le forze antagoniste e…

ambiente cucina ecologia macrobiotica oriente scienza
1. Marzo 2018
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Il tarallo di San Rocco, prodotto topico di Cepagatti

E’ il tarallo di San Rocco il prodotto topico di Cepagatti. Il dolce, con cui ogni anno, il 16 agosto, vengono addobbati i carri in occasione della sfilata dedicata al…

Abruzzo capagatti tarallo san rocco
11. Febbraio 2018
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Un San Valentino perfetto con 10 alimenti bollenti…

Nessun amore è più sincero dell’amore per il cibo.

George Bernard Shaw

Quanta verità in questo aforisma! E’ proprio vero che il buon cibo non tradisce mai…nemmeno sotto…

afrodisiaco cibo cioccolato eros san valentino
11. Gennaio 2018
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Piatti caldi per il freddo inverno

Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio.

Oscar Wilde

Idee chiare per lo scrittore… E noi, puntiamo sempre al meglio per la nostra alimentazione?

Certo è…

inverno Italia piatti caldi vitamine zuppe
1. Dicembre 2017
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“Il viaggio d’amore del tonno”: amore e ricette in un libro

Cibo e amore, letteratura e cucina, profumo di mare e di carta. Coppie che acuiscono l’olfatto, che stimolanop l’immaginazione e la voglia di mettersi ai fornelli. Queste le prime sensazioni nel…

cucina libro sicilia tonno
22. Novembre 2017
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Cucina molecolare, la scienza a tavola

La cucina è un’arte o una scienza? Passione o freddezza? Dipende dai gusti. C’è chi è più attaccato alle tradizioni e rispetta al dettaglio le ricette dei propri avi; chi…

cucina molecolare gastronomia scienza

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