Inno al Sole

Il Caseificio Inno Al Sole, situato a Grosseto, produce mozzarella e formaggi di latte di bufala con il marchio La Maremmana. Il caseificio fa parte di un’azienda agricola storica che si dedica alla coltivazione di cereali e foraggi, allevamento di bufale da latte e vacche maremmane da carne, ricettività agrituristica e produzione di energia rinnovabile. Da secoli la nostra famiglia alleva bestiame e si occupa di agricoltura nel territorio della Maremma Toscana. Dagli anni ’80 ci siamo specializzati nell’allevamento di Bufale di Razza Mediterranea per la produzione di latte e vacche Maremmane per la produzione di carne. Oggi le nostre Bufale crescono allo stato brado nei 640 ettari nel Comune di Capalbio di pascoli, boschi e terreni seminativi, poi vengono portate nella stalla di Grosseto quando entrano in produzione. Alleviamo un totale di 700 capi. Negli ultimi anni, accanto alle attività tradizionali, agricola e zootecnica, abbiamo realizzato un Caseificio per la trasformazione del latte di bufala e un impianto di energia rinnovabile da biogas, creando una filiera sostenibile.