Gnoko è un progetto nato nell’ estate 2014, con l’idea di riprendere la tradizione culinaria italiana del Gnocco Fritto e portarla a spasso per le vie della città di Milano e negli eventi street food nazionali. Pochi, semplici ingredienti: ricetta segreta tramandata dalla nonna emiliana Doc, prodotti esclusivamente provenienti dalla regione Emilia-Romagna, attenzione ad ogni dettaglio, con un pizzico di simpatia ed originalità. Sì, perché abbiamo deciso di portare il Gnocco a spasso, ma dandogli un po’ di grinta. L’abbiamo fatto tatuandolo e facendolo girare su di un mezzo unico in Italia: un vecchio trailer per trasporto cavalli dei primi anni 90 che abbiamo trasformato nella nostra cucina mobile. Dopo un anno d’intenso lavoro, ricerche maniacali su materie prime e abbinamenti, siamo pronti per presentarvelo e farvelo gustare, meglio se in compagnia.

Indirizzo & Contatti

Indirizzo:

20100 Milano, MI, Italia

GPS:

45.4564019, 9.18749700

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